CN. Th4 21st, 2024

Trứng cá tầm là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Món ăn này thường được ưa chuộng trong giới thượng lưu và nằm trong danh sách những món ăn xa xỉ nhất trên thế giới. Không chỉ có công dụng tuyệt vời mà còn có tác dụng làm trẻ hóa da, và được các chị em phụ nữ săn đón.

Trứng cá tầm là trứng chưa thụ tinh của cá tầm thuộc họ Sturgeon. Trên thế giới, có nhiều loại cá tầm đang sinh sống. Tuy nhiên, không phải loại cá tầm nào cũng có thể lấy trứng được. Tùy vào từng loại, trứng cá tầm sẽ có mức giá khác nhau. Có hai loại dễ phân biệt là trứng cá tầm đen và trứng cá tầm trắng. Trứng cá tầm đen và trắng đều có giá khá cao, tuy nhiên, loại trứng cá tầm muối sẽ có giá nhỉnh hơn. Các trứng cá tầm sau khi thu hoạch được xử lý sạch sẽ, ướp với muối và bảo quản trong hộp thiếc.

TÓM TẮT

Vì sao Trứng Cá Tầm đắt nhất thế giới?

Cá tầm cần mất thời gian từ 6 năm trưởng thành để có trứng, và loại cá tầm trắng thậm chí phải đạt từ 20 năm mới cho ra trứng. Vì thế, giá trứng cá tầm trở nên đắt đỏ hơn và được coi là món ăn “sơn hào hải vị” của giới nhà giàu, có giá thành có thể lên đến hơn 1 tỷ đồng cho 1kg trứng.

Cá tầm được đánh bắt tự nhiên hoặc được nuôi theo tiêu chuẩn quốc tế để đảm bảo chất lượng trứng cá tầm. Với sức ảnh hưởng từ món ăn được gọi là “vàng đen” và được ưa chuộng bởi giới nhà giàu, số lượng cá tầm hiện nay gần như bị tuyệt chủng.

Thu hoạch trứng cá tầm mà không gây hại cho cá yêu cần có những kỹ thuật cẩn thận và đặc biệt. Kiểm tra độ chín của trứng và cách nuôi dễ dàng kiểm tra và chăm sóc. Hoặc có thể mổ bụng để thu hoạch trứng, nhưng cách này có thể giảm số lượng cá ở tự nhiên vì cá cần lên đến 20 năm trưởng thành để có trứng.

Lợi ích tuyệt vời từ Trứng Cá Tầm

Trứng cá tầm có giá cao không chỉ vì thời gian thu hoạch mà còn vì những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và nhiều công dụng cho các chị em phụ nữ. Trong trứng cá tầm Caviar chứa nhiều vitamin, khoáng chất, protein và chất béo cần thiết như axit béo Omega-3, Vitamin, chất khoáng, protein,…

Trứng cá tầm cũng chứa nhiều axit béo omega-3, có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành lưu cục máu đông và cải thiện sự lưu thông máu trong cơ thể.

Trong trứng cá tầm cũng có hàm lượng vitamin B5 – acid pantothenic giúp giảm đau đầu và điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu, ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến tim mạch, mỡ máu cao, đột quỵ…

Hàm lượng canxi cao trong trứng cá tầm giúp bổ sung canxi cho cơ thể, đặc biệt là quan trọng cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai để xây dựng xương và răng chắc khỏe.

Protein trong trứng cá tầm cũng chứa collagen và elastin giúp trẻ hoá da, chống lão hoá. Ngoài ra, trứng cá tầm còn chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp giảm thiểu các vết nhăn và làm da săn chắc. Các dưỡng chất và khoáng chất trong trứng cá tầm như iod, peptit, kẽm, sắt, magie và retinol cũng giúp tái tạo và duy trì tính đàn hồi của da.

Các món ngon từ Trứng Cá Tầm

Trứng cá tầm thường được khuyên dùng sashimi hoặc chế biến hoàn toàn sống để giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng. Món ăn này khá thú vị và trưa nên dùng muỗng gỗ hoặc thủy tinh để thưởng thức vì các vật dụng kim loại có thể làm thay đổi mùi vị của trứng.

Có nhiều món ngon có thể làm từ trứng cá tầm. Một trong số đó là kết hợp trứng cá tầm với bánh pancake. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo mang đến hương vị béo bùi và thanh ngọt của trứng cá tầm và bánh pancake. Thêm một lớp kem xóp mịn sẽ làm món ăn trở nên đặc biệt hơn.

Một món ngon khác là kết hợp trứng cá tầm với trứng gà luộc. Trứng gà luộc cùng vị béo béo từ lòng đỏ hòa quyện với một lớp trứng cá tầm muối phía trên tạo nên hương vị khó quên. Đây là món khai vị được nhiều nhà hàng nổi tiếng trên thế giới lựa chọn.

Không thể bỏ qua món sushi trứng cá tầm, một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản. Hương vị béo bùi và đậm đà của trứng cá tầm thêm vào sushi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Trứng cá tầm là một món ăn đắt đỏ nhưng mang lại nhiều giá trị. Hãy thử và trải nghiệm những món ngon từ trứng cá tầm.

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *