CN. Th4 21st, 2024

Cá lìm kìm, còn được gọi là cá kìm, là loại cá nhỏ có thân dài và màu trắng đục. Đặc biệt, phần mỏ của cá kìm rất nhọn, giống như cây kim. Loài cá này có khả năng sinh sống ở cả nước ngọt, nước lợ và nước mặn. Cá lìm kìm sống ở môi trường nước mặn thường có mỏ ngắn và kích thước lớn hơn so với những con sống ở nước ngọt.

Mùa cá lìm kìm thường bắt đầu từ tháng 10 âm lịch và kéo dài đến cuối tháng 3 năm sau. Trong thời gian này, cá lìm kìm sinh sản nhiều và thường xuất hiện trên mặt nước theo ánh đèn của ngư dân.

Cá lìm kìm là một trong những đặc sản độc đáo của vùng Cà Mau. Với hình dạng nhỏ gọn và màu sắc trắng sữa hoặc trong suốt, cá lìm kìm có thịt ngọt, dai dai và ít xương. Điểm đặc biệt của cá lìm kìm nằm ở việc khi chiên lên, toàn bộ thân cá trở nên giòn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự ngon miệng của thịt cá giòn tan kết hợp với vị mặn, cay nhẹ.

Cách chế biến cá lìm kìm biển rất đa dạng. Bạn có thể nướng, chiên và ăn kèm với cơm trắng, canh hoặc làm các món ngon khác như gỏi xoài, gỏi đu đủ chiên với nước mắm me, món ăn thật ngon lành.

Để bảo quản cá lìm kìm, hãy đặt nó vào túi kín và để nơi khô ráo. Bạn cũng có thể bỏ vào ngăn mát trong tủ lạnh để sử dụng dần. Hạn sử dụng của cá lìm kìm là 6 tháng.

Cá lìm kìm biển không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một loại đặc sản mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo từ vùng đất Cà Mau. Hãy thưởng thức hương vị đặc biệt của cá lìm kìm và khám phá sự đa dạng trong cách chế biến món ăn này.

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *