CN. Th4 21st, 2024

Cá lăng sông Đà đã lâu nổi tiếng với hương vị thơm ngon trên khắp vùng lưu vực sông Đà. Trước đây, loài cá này được xem như một “thủy quái” quý hiếm chỉ dùng cho việc tiến vua. Nhưng hiện nay, nhờ kỹ thuật nhân giống và nuôi thương phẩm hiệu quả, việc thưởng thức cá lăng đã trở nên dễ dàng hơn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn thông tin về cá lăng sông Đà cùng với những món ăn hấp dẫn từ loại cá này. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

TÓM TẮT

Cá lăng sông Đà – Loại cá giàu dinh dưỡng

Cá lăng sông Đà là một loại cá da trơn, có màu sắc rực rỡ, vây lưng phía trước có ngạnh. Thân cá không có vảy, nhờ có lớp màng nhầy và có thể đạt đến chiều dài tối đa là 1,5m. Cá lăng còn có 4 cặp râu khá phát triển được bao phủ bởi một lớp mô nhiều nụ vị giác. Nhờ đuôi mạnh mẽ, cá lăng có thể bật ngược lên sông dữ. Loài cá này thích ăn tôm tép, cá con, phù du và nhẩn nha ăn rêu bám trên vách đá.

Các món ngon từ cá lăng sông Đà nhất định phải thử
Hình ảnh minh họa: Các món ngon từ cá lăng sông Đà

Cá lăng sông Đà có giá trị dinh dưỡng cao. Theo các nghiên cứu, trong 100g thịt cá lăng có 112 kcal năng lượng, 19g protein và chỉ chứa 4g chất béo. Ngoài ra, thịt cá còn chứa nhiều omega 3 tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm mỡ gan, và nhiều lợi ích khác. Nhờ giá trị dinh dưỡng cao, cá lăng trở thành một trong những món ăn được nhiều người yêu thích hiện nay.

Các món ngon từ cá lăng sông Đà

Thịt cá lăng sông Đà không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn không có xương dăm. Điều này làm cho cá lăng trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn khác nhau. Với những người thích ẩm thực nướng và thích kết hợp với phở cuộn, món cá lăng nướng riềng mẻ sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Món này mang lại sự ngọt ngào của cá lăng kết hợp với hương vị đặc biệt mà sẽ khiến bạn thích thú.

Set cá lăng sông Đà Pao Quán
Hình ảnh minh họa: Cá lăng nướng riềng mẻ

Các món ăn như cá lăng kho tộ, cá lăng om chuối đậu, cá lăng rang muối hay lòng cá măng xào dưa cũng được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu, lẩu cá lăng măng cay sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Lẩu cá lăng măng cay kết hợp với rau bìm bịp có tác dụng giảm cân, chữa bệnh gút, hỗ trợ cầm máu và chống viêm.

Set cá lăng sông Đà Pao Quán
Hình ảnh minh họa: Lòng cá lăng xào dưa

Set cá lăng sông đà
Hình ảnh minh họa: Lẩu cá lăng măng cay

Không khó để chế biến các món ăn từ cá lăng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực độc đáo, hãy đến Rum Quán – ngõ 62 Trần Thái Tông. Set cá lăng sông Đà 5 món, bao gồm cá lăng nướng riềng mẻ, lòng cá lăng xào dưa, cá lăng rang muối, cá lăng om chuối đậu và lẩu cá lăng măng cay, đã làm hài lòng rất nhiều thực khách. Việc thưởng thức những món ngon trong không gian mang đậm dấu ấn của Tây Bắc chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.

Hy vọng với bài viết này, bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về cá lăng sông Đà. Hãy tiếp tục theo dõi Rum Quán để cập nhật những thông tin về ẩm thực vùng cao thú vị khác nhé!

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *